সবুজ রঙের কুসুম

সাদা নাকি লালচে খোসার ডিম কোনটা ভালো, কোনটা খাওয়া বেশি উপকারী, এ নিয়ে দ্বন্দ্ব রয়েছেই। হলুদ না কমলা, কোন রঙের কুসুমের ডিম বেশি স্বাস্থ্যকর তা নিয়েও নানা মতামত। কিন্তু কখনো কি সবুজ রঙের কুসুম চোখে পড়েছে?
ভারতের কেরালার মালাপ্পুরামের একটি খামারের সাতটি মুরগি সবুজ রঙের কুসুমের ডিম দিচ্ছে, যা দেখে তাজ্জব বনে গেছেন খামার মালিক থেকে বিশেষজ্ঞরাও! সিদ্ধ বা রান্না করার পরও ডিমের কুসুমের রঙে কোনো পরিবর্তন হচ্ছে না।
প্রথমটায়, প্রায় ৯ মাস আগে সবুজ কুসুমের ডিম দেখে ওই খামারের মালিক শিহাবুদ্দিন কিছুই বুঝে উঠতে পারছিলেন না। বিষয়টি জানাজানি হতেই খবর পান কেরালার পশুচিকিৎসা ও প্রাণিবিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা। বিষয়টি নিয়ে বিশ্ববিদ্যালয়ের পক্ষ থেকে গবেষণা করে দেখা হয়। গবেষকরা জানান, খামারে মুরগিগুলোকে দেয়া কোনো খাবার থেকেই এ সমস্যা হয়েছে! বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণাগারে রেখে ওই সাতটি মুরগিকে তারা খাবার দিয়ে দেখেনÑ ক’দিন পর থেকেই মুরগিগুলো স্বাভাবিকভাবেই হলুদ রঙের কুসুমের ডিম দেয়া শুরু করে। ইন্টারনেট।