ধুনটে গমের দারুণ ফলন : উৎফুল্ল কৃষক

সময়ের ব্যবধানে গমের চাহিদা দিন দিন বেড়ে চলছে। আশি-নব্বইয়ের দশকে বা তারো আগে দেশীয় মেশিনে ভাঙানো গমের আটা ছিল গরিবের খাদ্য। কাজের পারিশ্রমিক হিসেবেও গমের আটা ছিল প্রধান বিনিময় পণ্য। পাকিস্তান আমলে গ্রামীণ অবকাঠামো উন্নয়নের জন্য ‘কাজের বিনিময়ে খাদ্য কমসূচির’ শ্রমিকদের পারিশ্রমিক ছিলে গম। তখন চাহিদা হিসেবে নয়, বরং ধান চালের সঙ্কটের কারণেই ব্যবহৃত হতো গমের আটা। চাহিদা বেশি ছিল না বলে আমদানিও ছিল অনেক কম। বর্তমানে আটার চাহিদা অনেক বেড়ে গেছে। বিস্কুট, কেট, পাউরুটিসহ নানা বৈচিত্র্যময় খাবারে ব্যবহার হচ্ছে গমের আটা।

দুই দশক আগেও গমের আটা গরিবের খাবার হলেও বর্তমানে ধনী বা বিত্তবানদের সকালের নাশতা হিসেবে গমের আটা অপরিহার্য। নানা শ্রেণী পেশার মানুষের ডায়াবেটিস রোগের কারণে গমের আটা এখন সর্বজনীন খাদ্যপণ্যে পরিণত হচ্ছে। যুগ যুগ ধরে দেশে চাষ হয়ে আসছে গম। গম এখন দেশের দ্বিতীয় প্রধান খাদ্যশষ্য। বগুড়ার ধুনট উপজেলার সর্বত্রই গমের চাষ বেশ লক্ষণীয়। গম চাষে প্রন্তিক চাষিরা দিন দিন আগ্রহী হয়ে উঠছেন। চলতি মৌসুমে ২৫৫ হেক্টর গম চাষ হয়েছে।
রহমত আলী নামের এক গমচাষি জানান, পোকার উপদ্রুব না হলে বেশ ভালো দানাদার ফসল ঘরে তোলা সম্ভব। আমরা উপজেলা কৃষি অফিস থেকে নানা ধরনের পরামর্শ নিয়ে গম চাষে অগ্রসর হয়েছি। গত বছর ফলন ও বাজার মূল্য বেশ ভালো ছিল। চলতি মৌসুমে তার ভালো ফলনের ব্যাপারে আশাবাদি।
ধুনট উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা আসাদুজ্জামান জানান, প্রান্তিক চাষিদের মধ্যে গমের চাহিদা বাড়ায় কৃষি বিভাগ নানা পরামর্শ দিয়ে চাষিদের সহযোগিতা করছে। উপজেলার এক হাজার ২০০ প্রান্তিক চাষিকে আধুনিক চাষাবাদের ধারণা দেয়া হয়েছে। চলতি মৌসুমে উপজেলায় ৩০০ হেক্টর জমিতে গম আবাদের লক্ষ্যমাত্রা থাকলেও আবাদ হয়েছে ২৫৫ হেক্টর জমিতে। যা লক্ষ্যমাত্রার চেয়ে ৫৫ হেক্টর কম।