‘দেশীয় দুগ্ধশিল্পের বিকাশে খামারিদের ভর্তুকি দিতে হবে’

দেশে দুগ্ধশিল্পের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে। সেই সম্ভাবনাকে কাজে লাগাতে দুধের উৎপাদন ব্যয় কমানো, খামারিকে ভর্তুকি প্রদান এবং মানুষকে দুধের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে অবহিত করে দুধ খাওয়ার অভ্যাস বাড়াতে হবে। খামারিদের প্রশিক্ষণ, স্বল্প সুদে ঋণ প্রদান, উন্নত জাতের গাভী পালনের মাধ্যমে দুধের উৎপাদন বাড়ানোর যথেষ্ট সুযোগ রয়েছে। তা ছাড়া দেশে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের ব্যবহার বাড়াতে পণ্যে বৈচিত্র্য আনতে হবে। গতকাল মঙ্গলবার রাজধানীর কাওরান বাজারে প্রথম আলো কার্যালয়ে ‘দেশীয় দুগ্ধশিল্পের বর্তমান ও ভবিষ্যৎ’ শীর্ষক গোলটেবিল বৈঠকে আলোচকরা এসব কথা বলেন। প্রাণ ডেইরি লিমিটেডের সহযোগিতায় এই বৈঠকের আয়োজন করে প্রথম আলো। বৈঠকটি সঞ্চালনা করেন প্রথম আলোর সহযোগী সম্পাদক আব্দুল কাইয়ুম। বৈঠকে প্রাণিসম্পদ অধিদফতরের মহাপরিচালক ডা: হীরেশ রঞ্জন ভৌমিক বলেন আমাদের দেশে দুগ্ধশিল্পের বড় অন্তরায় লিটারপ্রতি দুধের উৎপাদন ব্যয় বেশি। আরেকটি সমস্যা হচ্ছে গুণগত মান। গুণগত মান প্রশ্নে আপস করার সুযোগ নেই। এ ছাড়া পণ্য বিপণনের ক্ষেত্রে প্রাতিষ্ঠানিক বাজারের ভূমিকা কম। দেশে প্রাতিষ্ঠানিক বাজারের বিকাশ ঘটলে খামারিরা মানসম্পন্ন দুধ উৎপাদনের ব্যাপারে সচেতন হবে। বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউটের মহাপরিচালক ড. নাথুরাম সরকার বলেন, দেশের দুগ্ধশিল্পের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে। বিগত দিনগুলোতে পোলট্রি শিল্প উন্নতি করলেও ডেইরি শিল্প সেভাবে কাক্সিক্ষত লক্ষ্যে পৌঁছাতে পারেনি। দেশীয় উদ্যোক্তারা এগিয়ে এলে দেশে ডেইরি শিল্প এগিয়ে যাবে। বিজ্ঞপ্তি।