অরুচি দূর করার উপায়

প্রাণী এবং খাদ্য দুটি ওতপ্রোতভাবে জড়িত। খাদ্য ছাড়া কোনো প্রাণীর বেঁচে থাকার কল্পনা করা যায় না। আমাদের প্রতিদিনই বেঁচে থাকার জন্য খেতে হয়। এই খাওয়া পরার জন্যই বিশেষত আমাদের প্রাণান্তকর চেষ্টা। নিজের ও পরিবারের খাদ্য জোগাড় করতে কতজনের কত রকম পরিশ্রম করতে হয়। আবার এই খাদ্য খেতে অনেক সময় অরুচি দেখা দেয়। খানা সামনে এলেই খুব কষ্টকর মনে হয়। অথচ পেটে ক্ষুধা আছে খেতে ইচ্ছা নেই। আবার অনেক সময় দেখা যায় ক্ষুধা তো লাগছে না খেতেও ইচ্ছা করছে না। ফলে আস্তে আস্তে শারীরিক দুর্বলতা দেখা দেয়। সামনে সুস্বাদু খাবার অন্যরা খাচ্ছে নিজে খেতে পারছে না, অন্যরা বারবার খেতে তাগাদা দিচ্ছে, কী যে এক বিরক্তিকর অবস্থা। মহান প্রতিপালকের কী অপরূপ শিক্ষণীয় ব্যবস্থা। তার পরও কি আমরা চিন্তা করে দেখি ?
অরুচি রোগটি সাধারণত অন্য রোগের কারণে হয়ে থাকে। মানসিক অশান্তি, নানা রকম চাপ, গ্যাসট্রিক, আলসার ইত্যাদি রোগের কারণে এই সমস্যা দেখা দিতে পারে। আবার অনেক সময় বয়স্কদের ক্ষেত্রে এই রোগটি দেখা দেয়। এই রোগটি দূর করার সহজ ভেষজগুলো আমরা চিনে নিতে পারি :
১. বেতোশাক : বেতোশাক শীতকালীন একটি সুস্বাদু শাক। এটি জমিতে এমনিতেই জন্মায়। বর্তমানে চাষও করা হয়। এই শাকটি খেতে রুচি ফিরে আসে।
২. নিসিন্দা : নিসিন্দা পাতা ঘিয়ে ভেজে খেলে পুরনো অরুচি রোগ ভালো হয়ে যায়।
৩. অ্যাপেল : অ্যাপেল ফল খেলে অরুচি দূর হয়।
৪. রসুন : রসুনের স্যুপ অরুচি ভালো করতে খুব কার্যকর। ৩-৪ কোয়া রসুন এক কাপ পানিতে সিদ্ধ করে লেবুর রস মিশিয়ে দিনে দুইবার করে পান করলে কয়েক দিনেই অরুচি সেরে যাবে।
৫. কুল : কুল বায়ুনাশক ও হজম শক্তি বৃদ্ধিকারক। তাই পেটে বায়ু থাকলে ও খেতে অরুচি হলে শুকনো কুল ও গুলমরিচের গুঁড়ার সাথে সৈন্ধব লবণ ও চিনি মিশিয়ে মাঝে মাঝে চেটে খেলে পেটের বায়ু কমবে ও অরুচিও ভালো হবে।
৬. তেজপাতা : তেজপাতা সিদ্ধ করে সেই পানি দিয়ে কুলি করলে অরুচি ভালো হয়।
৭. অড়হড় : অরুচি যত পুরনোই হোক না কেন অড়হড় ডালের জুস অল্প আদা ও মরিচ বাটা দিয়ে সাঁতলে তার সাথে পরিমাণ মতো লবণ মিশিয়ে বারবার একটু একটু করে খেতে হবে।
৮. গোল মরিচ : পেটে বায়ু ও খেতে অরুচি হলে শুকনো ফুল ও গোলমরিচের গুঁড়ার সাথে সৈন্ধব লবণ ও চিনি মিশিয়ে মাঝে মাঝে চেটে খেলে পেটের বায়ু কমবে এবং অরুচি দূর হবে।
৯. তেলাকুচা : সর্দি কাশি বা শ্লেষ্মা বিকেলে মুখে অরুচি হলে তেলাকুচার পাতা একটু সিদ্ধ করে পানিটা ফেলে দিয়ে অল্প ঘি দিয়ে শাকের মতো রান্না করে খেলে অরুচি ভালো হয়ে যায়।
১০. পিপুল : আহারে অরুচি ও সাথে দাস্ত অপরিষ্কার হলে ৪-৫ চামচ কুলে খাড়ার রস একটু গরম করে তার সাথে ২৫০ মি.গ্রাম পিপুল গুঁড়া মিশিয়ে এক সপ্তাহ খেলে উপকারিতা পাওয়া যাবে।
১১. হেলেঞ্চা : মুখে অরুচি, জিবে স্তর পড়ে আছে, এ অবস্থায় হেলেঞ্চা শাকের ২ চামচ রস গরম করে কয়েক দিন খেলে উপকার হয়।
১২. নিম : যে অরুচিকে কমানো যায় না, সে অবস্থায় সুজির হালুয়ার সাথে নিম পাতা গুঁড়ো ২৫০-৩০০ মি.গ্রাম মিশিয়ে খেলে কয়েক দিনের মধ্যেই উপকার পাওয়া যায়।
১৩. খেসারির ডাল : খেসারির ডাল গরম পানিতে ভিজিয়ে খেলে পিত্তের আধিক্যের কারণজনিত অরুচি ভালো হয়।
১৪. পেয়ারা : ডাঁসা পেয়ারা ভাতে সিদ্ধ করে চটকে ছেকে বীজ বাদ দিয়ে ২-৩ চামচ মাত্রায় নিয়ে সেটাকে সামান্য লবণ ও চিনি মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়।
১৫. ধনে : ধনে ভেজে মিহি গুঁড়ো করে ১-২ গ্রাম মাত্রায় অল্প লবণ ও মরিচের সাথে মিশিয়ে খেলে অরুচি চলে যায়।
১৬. করলা : পিত্ত বিকারে অরুচি হলে করলার রস এক চামচ করে প্রতিদিন দু’বেলা খেলে উপকার পাওয়া যায়।
১৭. আমড়া : যেকোনো স্বাদের খাবারই হোক কোনোটাই মজা লাগে না। সব কিছুতেই অরুচি অথচ ক্ষুধায় পেট জ্বলে যায়। এ অবস্থায় আমড়া গাছের মাঝের অংশের ছালের রস ১ চামচ মাত্রায় আধা কাপ পানিতে মিশিয়ে এক টিপ লবণ ও চিনি মিশিয়ে শরবতের মতো খেলে উপকার পাওয়া যায়।
১. চিচিংগা : চিচিংগা সিদ্ধ করে অল্প লবণ মিশিয়ে ও মরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে খেলে উপকার হয়।
১৯. কমলা : প্রতিদিন ১-২ টি কমলা খেলে অরুচি দূর হয়ে যায়।
২০. গাজর : ২০-২৫ গ্রাম গাজর কুচি কুচি করে ৪-৫ কাপ পানিতে সিদ্ধ করে ১ কাপ থাকতে নামিয়ে ছেকে গাজর কুচিগুলো খেতে হবে।
২১. লবঙ্গ : ১-৪ গ্রাম মাত্রায় লবঙ্গ অল্প ভেজে গুঁড়ো করে ১-২ গ্রাম নিয়ে অল্প লবণ মরিচের সাথে মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়।