প্রাণ জুড়াতে শরবত : রান্না-বান্না

ছবি : নাসিম শিকদার
শাহি শরবত

উপকরণ : দুধ ১ লিটার, কাজুবাদাম আধা কাপ, কিশমিশ আধা কাপ, গোলাপজল আধা চা চামচ, চিনি আধা কাপ, কাঠবাদাম সিকি কাপ, আইসকিউব পরিমাণমতো।
প্রণালী : লিকুইড দুধ ও চিনি গরম করে সামান্য ঘন করে নিন। এবার ব্লেন্ডারে ঘন দুধ, কাজু, কিশমিশ, কাঠবাদাম ও গোলাপজল দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। নরমাল ফ্রিজে রাখুন। গ্লাসে ঢেলে আইসকিউব দিয়ে পরিবেশন করুন।

মালটা-ডালিম ডিলাইট

উপকরণ : ডালিম ৩০০ গ্রাম, মালটা ২টি, বিটলবণ আধা চা চামচ, মালটার জেলি ২ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা ৭-৮টি, চিনি ২ টেবিল চামচ।
প্রণালী : মালটা জুস করে, বিটলবণ, চিনি মিশিয়ে গ্লাসে ঢালুন। ওপরে মালটার জেলি ঢেলে কিছু সময় অপেক্ষা করুন। হাফ ইঞ্চি মালটার জেলির ওপর ডালিমের রস, বিটলবণ, চিনি, পুদিনাপাতা একসাথে মিলিয়ে ঢালুন। খাওয়ার সময় চামচ দিয়ে মিশিয়ে খাবেন। তৈরি হয়ে গেল মালটা-ডালিম ডিলাইট।