হেলথ টিপস : দুধ ছাড়া ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণে

অনেকেরই দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারে অ্যালার্জি থাকে। অনেকে আবার দুধ খেতে পছন্দ করেন না। কিন্তু দুধ থেকে যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় তা পূরণে তো বিকল্প ব্যবস্থা থাকতে হবে। তা না হলে দেহের হাড় ও দাঁতের গঠন হবে কিভাবে? তা সবারই জানা থাকা দরকার, দুধের বিকল্প কী কী খাবারে ক্যালসিয়াম আছে। বাদাম ও যেকোনো বিন জাতীয় সবজি, স্যামন ও সার্ডিন জাতীয় মাছ, ওটমিল, কমলা, সবুজ শাকসবজি ও তিলের তেলে যথেষ্ট পরিমাণে ক্যালসিয়াম আছে।
যারা দুধ খেতে পারেন না বা দুধের দুষ্প্রাপ্যতায় এসব খাবার খেলে দেহে ক্যালসিয়ামের অভাব থাকবে না। এসব খাবারে যথেষ্ট প্রোটিনও আছে। তাই ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ ছাড়াও এ খাবারগুলো খেলে প্রোটিনের অভাবও পূরণ হয়ে যাবে। সকালের নাশতায় ওটমিল খেলে বিশেষ করে শিশুদের ওটমিল খাওয়ালে তাদের ক্যালসিয়ামের চাহিদা বেশ ভালোভাবেই পূরণ হয়ে যাবে। কমলায় আছে ভিটামিন সি আর ক্যালসিয়ামের সুন্দর কম্বিনেশন। সবুজ শাকসবজি ও তিলে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। প্রতি চামচ তিলের তেলে প্রায় ৮৮ মিলিগ্রাম পরিমাণ ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। তবে মনে রাখতে হবে, ভিটামিন ডি’র অভাবে ক্যালসিয়াম কাজ করতে পারে না। দুধ অথবা বিকল্প হিসেবে উল্লেখিত খাবারের পাশাপাশি ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার খেতে এবং সূর্যালোক গায়ে লাগানো জরুরি। ইন্টারনেট।