ওজন কমাতে ফুলকপি

চলছে শীতের মওসুম। শীতের সাথে সাথে বাজারে আসছে অনেক রকমের সবজি। শীতের সবজি মধ্যে ফুলকপি সবাই পছন্দ করেন। রান্না, সিদ্ধ, ভাজি, ভাজা-সবরকমভাবেই এটি খাওয়া যায়। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই সবজিতে খুবই কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে।

তবে এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, কে, সি, ফলিক অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ যেমন- ম্যাঙ্গানিজ ও পটাশিয়াম থাকে। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ফুলকপি ওজন কমাতেও বেশ কার্যকরী। এ কারণে যারা ওজন কমাতে চান খাদ্য তালিকায় ফুলকপি রাখতে পারেন।

ফুলকপি কিভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে?

আমেরিকান কৃষি বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে মাত্র ২৫ গ্রাম ক্যালরি থাকে। এ কারণে ফুলকপি দিয়ে তৈরি খাবার খেলে খুব বেশি ওজন বাড়বে না। প্রতি ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে ২ গ্রাম ফাইবার থাকে। এ কারণে এটি খেলে পেট ভরা অনুভূত হয়। বারবার খাওয়ার প্রবণতা কমে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফুলকপিতে দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় এই দুই ধরনের ফাইবার থাকে যা হজমশক্তি ঠিক রাখে। আর হজম পদ্ধতি ঠিক থাকলে ওজনও বাড়বে না। প্রতি ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে ৯২ গ্রাম পানি থাকে। এ কারণে এটি শরীরের আর্দ্রতা বজায় রেখে ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে।

প্রতি ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে ৪৮ গ্রাম ভিটামিন সি থাকে। আর ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ কার্যকরী। শরীর যখন রোগমুক্ত হয় তখন ওজন কমাতেও ভূমিকা রাখে। ইন্টারনেট।