সবচেয়ে দামি বার্গার

বিশ্বের সবচেয়ে দামি বার্গারের দাম ৫ হাজার ইউরো। যা বাংলাদেশী মুদ্রায় প্রায় ৬ লাখ ২৯ হাজার টাকা। বর্তমানে বিশ্বের সবচেয়ে দামি হ্যামবার্গার এটি। বার্গারটি তৈরি করেছন নেদারল্যান্ডসের ভুরথুজেনের গেল্ডারল্যান্ডের ডাল্টন রেস্তোরাঁয় শেফ রবার্ট জান ডি ভিন।
বিশ্বের সবচেয়ে দামি এই বার্গারকে বলা হয় ‘দ্য গোল্ডেন বয়’। নাম এবং দাম শুনেই বোঝা যায় এটি মোটেই সাধারণ বার্গারের মতো নয়। এখানে ব্যবহার করা হয়েছে সোনা এবং বিশ্বের অন্যতম এক দামি খাবার ক্যাভিয়ার। ক্যাভিয়ার মূলত এক প্রজাতির মাছের ডিম।
করোনা মহামারির সময়ে এই বার্গার তৈরি করেন শেফ রবার্ট। সে সময় রেস্তোরাঁয় বসে খাওয়া নিষেধ ছিল। যে কারণে টেকওয়ে বা বাড়িতে খাবার নিয়ে খাওয়ার চলন অনেকটাই বেড়ে যায়। তেমনই এক রাতে শেফ রবার্ট জান ডি ভিন রেস্তোরাঁয় খাবার বানাচ্ছিলেন। নতুন এক শেফকেও প্রশিক্ষণ দিচ্ছিলেন। তখনই তার মাথায় এই বার্গারের ভাবনা আসে।
এটির আকার নীতি সাধারণ বার্গারের মতোই রাখতে চাইছিলেন। রবার্ট শুধু ব্যয়বহুল উপাদান ব্যবহার করে এটিকে দামি করেননি, খেয়াল রেখেছেন এর স্বাদ ঠিক রাখার। ডোম পেরিগনন শ্যাম্পেন ব্যবহার করে বানটি তৈরি করেন এবং সামান্য টোস্ট করেন। তবে ভেতরটা যেন নরম থাকে সে ব্যাপারে খেয়াল রাখেন। এরপর সোনার পাতায় মুড়িয়ে দেন বানটিকে।
এরপর স্টাফিং হিসেবে ব্যবহার করেন ওয়াগিউ গরুর গোশত থেকে তৈরি এবং রাজা কাঁকড়া এবং ক্যাভিয়ার। শ্যাম্পেনে ভেজানো পেঁয়াজের রিং ব্যবহার করেন। এ ছাড়া নোনতা, টক ও মিষ্টি স্বাদের নিজের তৈরি একটি বার্গার সস ব্যবহার করেন। রবার্টের জন্য বার্গারে এত বেশি উপাদান ব্যবহার করেও এর স্বাদ ঠিক রাখা বেশ চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছিল।
রবার্ট বার্গার তৈরি করেছিলেন শুধু গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডের শিরোপাধারী হওয়ার শৈশবের স্বপ্ন পূরণ করতে নয়, নেদারল্যান্ডসে দারিদ্র্য সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতেও। তিনি একটি স্থানীয় ফুডব্যাঙ্কে বিক্রি করা প্রথম গোল্ডেন বয় বার্গার থেকে পাওয়া ৫ হাজার ইউরো দান করেন এক দরিদ্র পরিবারকে। ইন্টারনেট।