দ্রুত খাওয়ার ক্ষতি

অনেকেই খেতে বসলে কয়েক মিনিটের মধ্যেই থালা সাফ হয়ে যায়- অজান্তেই তারা কিন্তু শরীরের বড় ক্ষতি করে ফেলছেন। খাবার ঠিক মতো চিবিয়ে না খেলে তার সম্পূর্ণ পুষ্টিগুণ শরীর গ্রহণ করতে পারে না। বিশেষ করে, খাবারের মধ্যে থাকা অধিকাংশ ভিটামিনেরই অপচয় হয় এই অভ্যাসের জন্য। তা ছাড়া খাবার যত বেশিবার চিবিয়ে নেবেন, ততই এটি ভাঙবে এবং লালারসের সাথে মিশবে। তাতে এর মধ্যে থাকা ক্ষতিকারক জীবাণুগুলোও মারা যাবে। নইলে কিন্তু পেটে জীবাণু সংক্রমণের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।
অনেকেই সারা বছর বদহজমের সমস্যায় ভোগেন। এর পেছনেও কিন্তু কারণ হতে পারে দ্রুত খাওয়ার অভ্যাস। খাবার ভালো করে না চিবিয়ে শুধু গিলে ফেললে কিন্তু শরীর বুঝতে পারে না, কিভাবে হজম করবে খাবার। হজমের গোলমাল থেকেই দেখা দেয় পেটফাঁপা, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো নানা উপসর্গ। তাই সময় নিয়েই খেতে হবে। তাড়াহুড়ো করলে চলবে না।
এ ছাড়া ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও কিন্তু খাবার চিবিয়ে খাওয়া জরুরি। অনেক ক্ষণ ধরে চিবিয়ে খেলে বিপাকহার বাড়ে। অনেক ক্ষণ ধরে খাবার খেলে অল্পতেই পেট ভর্তি মনে হয়। তাই বেশি খাওয়ার প্রবণতা কমে। খাবার ঠিক করে চিবিয়ে খেলে তার স্বাদ ঠিক করে উপভোগ করা যায়। তাই ধীর গতিতে খাবারের স্বাদ উপভোগ করে খান, তবেই চাঙ্গা থাকবে শরীর। ইন্টারনেট।