টক ফলে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে

টক ফল শরীরের জন্য উপকারী তা বলার অপেক্ষা রাখে না। টক ফলে এন্টিঅক্সিডেন্ট বেশি পরিমাণে থাকে, যা শরীরে জমা হওয়া খারাপ পদার্থ বের করে দেয় বা ধ্বংস করে। আগেই গবেষণা করে দেখা গেছে যে, টক ফল বেশি পরিমাণে খেলে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে। গবেষকরা বলেছেন, টক ফলে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। এতে প্রায় পাঁচ হাজার বিভিন্ন ধরনের কেমিক্যাল থাকে। নতুন একটি গবেষণায় দেখা গেছে, কমলা, আঙুর ও অন্যান্য টক ফল খেলে স্ট্রোকের ঝুঁকি অন্যদের চেয়ে প্রায় ১৯ গুণ কমে। মেয়েদের ওপর এ গবেষণা পরিচালনা করা হয়। এর কারণ হিসেবে গবেষকরা ফ্ল্যাভোনয়েডে ফ্ল্যাভোনোন নামে নতুন একটি কেমিক্যাল খুঁজে পান। এটিই স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। প্রায় ১৪ বছর ধরে এ গবেষণাটি পরিচালনা করে ব্রিটেনের নরিস মেডিক্যাল স্কুল। দেশব্যাপী প্রায় ৭০ হাজার নার্স এ গবেষণায় অংশগ্রহণ করেন। এটি প্রকাশিত হয়েছে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের ‘স্ট্রোক’ জার্নালে।