জীবাণু কী উপকার করে

বলছি পৃথিবীর সব জীবাণুই অপকারী নয়, উপকারী জীবাণুও আছে। বিভিন্ন জীবাণু বিভিন্ন ধরনের উপকার করে।
দুধ থেকে দই তৈরি হওয়ার ব্যাপার ঘটে কী করে? জীবাণুর তৎপরতায়। মাখন ও পনির তৈরি হয় কয়েক প্রকার জীবাণুর সাহায্যে। পনিরের সুন্দর গন্ধ আনে জীবাণু। পাট পচিয়ে আঁশ আলাদা করে জীবাণু। মটরজাতীয় গাছের শিকড়ে থাকে বিশেষ ধরনের অসংখ্য জীবাণু। এরা বাতাস থেকে নাইট্রোজেন গ্রহণ করে সবুজ গাছপালায় পৌঁছে দেয়। চামড়া, চা, তামাক প্রভৃতি শিল্পে জীবাণুর প্রয়োজন। বিভিন্ন প্রকার জীবাণুনাশক বা জীবাণু প্রতিরোধী (অ্যান্টিবায়োটিক) ওষুধ তৈরি করতে দরকার হয় ব্যাকটেরিয়ার। গবাদি পশুর খাদ্য হজম, কম্পোস্ট সার তৈরি ও প্রাকৃতিক গ্যাস তৈরি করতে জীবাণুর প্রধান ভূমিকা থাকে। গোবরগ্যাস জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়, আর একধরনের জীবাণুই গোবর থেকে গ্যাস তৈরি করে। জীবাণুর সবচেয়ে বড় উপকার মৃত প্রাণী বা উদ্ভিদকে গলিয়ে-পচিয়ে উদ্ভিদের খাদ্য করে তোলা। গাছের গোড়ায় যে সার আমরা ব্যবহার করি, জীবাণুই তাকে গাছের খাদ্যের আকারে তৈরি করে দেয়। এভাবে বিভিন্ন জীবাণু নানাভাবে উপকার করে।