০৭ জুলাই ২০২২, ২৩ আষাঢ় ১৪২৯, ৭ জিলহজ ১৪৪৩
`

মাটির বিশেষ পাত্রে দীর্ঘদিন আঙ্গুর সংরক্ষণ করার অবাককরা পদ্ধতি (ভিডিও)

মাটির বিশেষ পাত্রে দীর্ঘদিন আঙ্গুর সংরক্ষণ করার অবাককরা পদ্ধতি। - ছবি : সংগৃহীত

আধুনিক যুগে খাবার-দাবার, ফলমূল, শাক-সবজি ইত্যাদি দীর্ঘ সময় সংরক্ষণে সাধারণত ফ্রিজ কিংবা কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়ে থাকে। কিন্তু আফগানিস্তানে মাটির এমন এক বিশেষ পাত্র আছে, যাতে কোনো বরফ কিংবা কেমিক্যাল ছাড়াই অন্তত ছয় মাস আঙ্গুর সংরক্ষণ করা যায়।

সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে আঙ্গুর সংরক্ষণের অবককরা সেই পদ্ধতির একটি ভিডিও ভাইরাল হয়েছে।

ভিডিওতে দেখা যাচ্ছে, একটি গাড়িতে অনেকগুলো মাটির শুকনো পাত্র। এক লোক সেখান থেকে একেকটি পাত্র নামাচ্ছেন এবং লাঠির আঘাতে পাত্র খুলে তা থেকে তরতজা আঙ্গুর বের করছেন।

স্থানীয় সংবাদমাধ্যম সূত্রে জানা যায়, এই পদ্ধতিতে আঙ্গুর সংরক্ষণ আফগানদের প্রাচীন রীতি। তাদের মধ্যে এই পদ্ধতি ‘কিনগিনাহ’ নামে পরিচিত।

সূত্র থেকে আরো জানা যায়, কিনগিনাহর মাধ্যমে আঙ্গুর ও অন্যান্য খাদ্যসামগ্রী অন্তত ছয়মাস সংরক্ষণ করা যায়। বিশেষ এই পাত্র তৈরি করা হয় মাটি দিয়ে।

ভিডিওটি দেখুন

সূত্র : জিও নিউজ


আরো সংবাদ


premium cement
পদ্মা সেতুর নাট খোলা বায়েজিদের জামিন নামঞ্জুর ফরিদপুর জেলা ছাত্রদল সভাপতির বিরুদ্ধে হত্যা মামলা চিকিৎসার জন্য আবার ব্যাংককে রওশন এরশাদ সিলেটে আবারো বাড়ছে পানি, অবনতি বন্যা পরিস্থিতির লঞ্চে মোটরসাইকেল ১০ দিনের জন্য নিষিদ্ধ ব্রিটেনে ক্ষমতাসীন দলের ভেতরে বিদ্রোহ, কতক্ষণ টিকে থাকতে পারবেন বরিস জনসন ঢাবি অধ্যাপক ড. মোর্শেদের রিট খারিজ করায় উদ্বেগ আগস্টে ওয়েস্ট ইন্ডিজ সফরে যাবে বাংলাদেশ ‘এ’ দল শিক্ষকদের ওপর হামলা মানে শিক্ষার ওপর হামলা : ইউনিসেফ মানিকনগরে উঠতি মাস্তানদের চাঁদাবাজিতে অতিষ্ঠ ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীরা রেকর্ড রাজস্ব আদায়ে কর্মকর্তা ও কর্মচারীদের ভূরিভোজ করালেন মেয়র

সকল