ঝিঙে কেন খাবে

তোমাদের অনেকেই ঝিঙে খেতে দারুণ পছন্দ করো। এর অপর নাম ঝিঙা।
এটি গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালের সবজি। তোমরা দেখেছ, এ ফলের গঠন লম্বাটে। এর বোঁটার দিক সরু আর নিচের বা শেষ দিক মোটা। জলপ্রধান এ সবজির গায়ে দৈর্ঘ্য বরাবর খাঁজকাটা রয়েছে। এর গা খসখসে।
ঝিঙে দু’ রকমেরÑ তেতো ও মিষ্টি। এর পুষ্টিগুণ দারুণ। এতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, প্রোটিন, পটাশিয়াম, চর্বি (ফ্যাট), আঁশ, লোহা, ভিটামিন ‘এ’, ভিটামিন ‘সি’, রিবোফ্ল্যাবিন ও নিকোটিনিক অ্যাসিড। এসব উপাদান শরীরের জন্য খুবই দরকারি।
ঝিঙের ঔষধি গুণও রয়েছে। তেতো ঝিঙে কৃমি ও শ্লেষ্মা নাশ করে। এর জোলাপের গুণও রয়েছেÑ পেট পরিষ্কার করে। এটি বমিও কমায়; অর্শ রোগেও উপকারী।