২৯ মার্চ ২০২৪, ১৫ চৈত্র ১৪৩০, ১৮ রমজান ১৪৪৫
`

লা মেরিডিয়ান স্পেশাল

-

ছানার মুড়কি

উপাদান : ছানা ২৫০ গ্রাম, গোলাপজল ২ মিলি লিটার, চিনির সিরা (রস)।
তৈরির উপাদান : চিনি ৪০০ গ্রাম, পানি ২০০ মিলি লিটার, লেবুর রস ২ মিলি লিটার, গোটা এলাচ ৫ গ্রাম, চিনির সিরা (ঠাণ্ডা) তৈরির উপাদান :
চিনি ৩০০ গ্রাম, পানি ১০০ মিলি লিটার।
প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমেই ছানা যতটা সম্ভব গুঁড়া করে নিতে হবে। এর সাথে গোলাপজল মেশাতে হবে ভালো করে। একটি পাত্রে চিনি, পানি, লেবুর রস, গোটা এলাচ নিয়ে তা চুলায় রেখে ৫ মিনিট ধরে ফুটাতে হবে।
এবারে আন্দাজ ৩০ গ্রাম ছানার মিক্স হাতে নিয়ে গোলাকার করে তা ফুটতে থাকা চিনির সিরায় ছেড়ে দিন এবং ৮ থেকে ১০ মিনিট জ্বাল দিতে থাকুন।
এবারে ফুটন্ত সিরা থেকে ছানার গোলকগুলো তুলে নিয়ে ঘন করে মিশিয়ে রাখা ঠাণ্ডা চিনির সিরায় ডুবিয়ে রাখতে হবে ১ থেকে ২ ঘণ্টা। এবারে পছন্দমতো সাজিয়ে নিলেই হয়ে গেল ছানার মুড়কি।


আরো সংবাদ



premium cement
জাতিসঙ্ঘের ফিলিস্তিনি শরণার্থী সংস্থাকে আবার অর্থায়ন শুরু করবে জাপান শেখ হাসিনার অন্তর্ভুক্তিমূলক রাজনীতি বিএনপিকে অন্ধকারে ঠেলে দিয়েছে : ওবায়দুল কাদের রাশিয়া সমুদ্র তীরবর্তী রিসোর্টে ১৬.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার বিনিয়োগ করবে সিরিয়ায় ইসরাইলি হামলায় নিহত ৩৬ সেনা সদস্য দৌলতদিয়া ঘাটে পন্টুন থেকে নদীতে পড়ে যুবকের মৃত্যু অ্যানেসথেসিয়ার পুরনো ওষুধ বাতিল করে কেন নতুনের জন্য বিজ্ঞপ্তি! বাইডেনের মেয়াদে রুশ-মার্কিন সম্পর্কের উন্নতির কোনো আশা নেই : রুশ রাষ্ট্রদূত ডিএমপির অভিযানে গ্রেফতার ৪০ নিউইয়র্কে মঙ্গোলিয়ার সাবেক প্রধানমন্ত্রীর ফ্ল্যাট জব্দ করবে যুক্তরাষ্ট্র! টাঙ্গাইলে লরি-কাভার্ডভ্যান সংঘর্ষে নিহত ১ জিম্বাবুয়ে সিরিজে অনিশ্চিত সৌম্য

সকল