ইফতারে শরবত : রান্না-বান্না

আনারসের স্কোয়াশ

উপকরণ : আনারস দুই বাটি, চিনি চার কাপ, পাইনাপল ইমালশন সামান্য।
প্রণালী : আনারস খোসা ছাড়িয়ে চামচ দিয়ে কুরিয়ে নিন। এবার রস আলাদা করে ফেলুন। রসের সাথে চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। চিনি গলে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হলে পাইনাপল ইমালশন ছড়িয়ে দিন। বোতলে ভরে সংরক্ষণ করতে পারেন।

বেলের শরবত

উপকরণ : বেল (মাঝারি সাইজের) দু’টি, চিনি ছয় টেবিল চামচ, দুধ এক কাপ, বরফকুচি এক টেবিল চামচ, পানি দেড় কাপ।
প্রণালী : বেল ভেঙে ভেতরের শাঁস বের করে নিন। বিচিগুলো ফেলে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন আধা ঘণ্টা। হাত দিয়ে চটকে আঁশ ছাড়িয়ে নিন। এবার বাকি সব উপকরণ বেলের সাথে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন।

পেঁপের লাচ্ছি

উপকরণ : পাকা পেঁপে (পাতলা টুকরা করে কাটা) তিন কাপ, কাজুবাদাম কাটা এক টেবিল চামচ, চিনি সিকি কাপ, লবণ সামান্য, বরফকুচি ইচ্ছেমতো, মিষ্টি দই এক কাপ, পানি প্রয়োজন মতো।
প্রণালী : সব উপকরণ একসাথে নিয়ে ব্লেন্ড করে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।