১৭ অক্টোবর ২০১৯

ডেজার্ট ডিলাইট

-

ডোনাট

উপকরণ : ময়দা আড়াই কাপ, ইস্ট ২ চা চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, দুধ পৌনে এক কাপ, মাখন ৪ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, লবণ আধা চা চামচ, পানি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী : একটি ছোট বাটিতে কুসুম গরম দুধ ঢেলে ১ চা চামচ চিনি ও ইস্ট ছিটিয়ে রাখুন ৫ মিনিটের জন্য, ফেনা হওয়া পর্যন্ত। আরেকটি বাটিতে চিনি, ডিম, লবণ, গলিত মাখন ও ইস্ট হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন। একটু একটু করে ময়দা ঢেলে ৫ মিনিটের জন্য হাত দিয়ে মেখে নিন এবং মিশ্রণটি একটি বাটিতে ২-৩ ঘণ্টার জন্য ঢেকে রাখুন। এরপর মিশ্রণটি বেলন দিয়ে বেলে গোল ডোনাটের আকারে কেটে রেখে দিন ৩০ মিনিটের জন্য। একটি কড়াইতে তেল গরম করে ৩-৪ মিনিট ভেজে নিন। এবার ডাবল-বয়লার পদ্ধতিতে চকলেট গলিয়ে নিন সামান্য পানি দিয়ে। ডোনাট এর ওপর চকলেট ঢেলে সুন্দর করে পরিবেশন করুন।

চকলেট কাপকেক

উপকরণ : মাখন আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, ডিম ১টা, কোকো পাউডার আধা কাপ, ময়দা ১ কাপ, লবণ সিকি চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, কফি আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, দুধ এক কাপ।
প্রণালী : ওভেন ১৮০০ সিলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন। ১২টি পেপার কাপ কেক ট্রেতে প্রস্তুত করুন। ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ চালুনি দিয়ে ছেঁকে রাখুন। মাখন ও চিনি বিট করুন। ডিম বিট করুন। দুধ ও কফি মিশিয়ে নিন। ময়দা ও দুধের মিশ্রণটি ৩ ভাগে বিট করুন। এরপর কাপকেক ট্রেতে ঢেলে ১৮ মিনিটের জন্য ওভেনে দিন। ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা করুন। ক্রিম দিয়ে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন।

চকলেট চিপ কুকিস

উপকরণ : ময়দা ১ কাপ, লবণ আধা চা চামচ, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, ডিম ১টি, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা চামচ, মাখন ২০০ গ্রাম, চিনি দেড় কাপ, চকোলেট চিপস দেড় কাপ।
প্রস্তুত প্রণালী : ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপামাত্রায় প্রিহিট করুন। মাখন ও চিনি ঢেলে বিট করুন। ময়দা, লবণ ও বেকিং সোডা ঢেলে বিট করুন। সবশেষে চকলেট চিপস ঢেলে মিশিয়ে নিন। এবার একটি বেকিং ট্রেতে ব্যাটারটি ছোট ছোট গোল করে ২ ইঞ্চি ফাঁকা রেখে ট্রেতে রাখুন। ১০-১২ মিনিটের জন্য ওভেনে দিন। প্রায় কাছাকাছি হালকা বাদামি রঙ আসা পর্যন্ত। ওভেন থেকে বের করে ৫ মিনিট বেকিং ট্রেতে রাখুন ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত এবং পরিবেশন করুন।


আরো সংবাদ

আমি অনেকটা অলৌকিকভাবে ফিরে এসেছি : ওবায়দুল কাদের মা ইলিশ বহনের অপরাধে ৩ পুলিশ বরখাস্ত আওয়ামী লীগের এজেন্ডা মানুষকে পিটিয়ে হত্যা করা : মান্না নিয়মের বাইরে যাবেন না, ইউজিসিকে প্রধানমন্ত্রী ১৮ বছর পর মামলা থেকে অব্যাহতি পেলেন নিরাপরাধ বাবলু শেখ খালেদা জিয়ার বিরুদ্ধে জাতীয় পতাকা অবমাননা মামলার শুনানি ৪ নভেম্বর নড়াইলে বয়োঃবৃদ্ধ দম্পতিকে মারধর করে বাঁশ ও গরু লুট আসাদ দিবসের মতো আবরার দিবস পালন করা হবে: ডা: জাফরুল্লাহ ‘কর্তব্য অবহেলায়’ পদ খোয়ালেন সন্ত্রাসবিরোধী ট্রাইব্যুনালের পিপি দুই ভাইয়ের শত্রুতায় চিড়েচ্যাপ্টা হলো বসতবাড়ি ৯৪ বছর বয়সেও দিনে ১৮ ঘণ্টা কাজ করেন মাহাথির

সকল

ট্রাম্পের 'অতুলনীয় জ্ঞানের' সিদ্ধান্তে বদলে গেল সিরিয়া যুদ্ধের চিত্র (৩২১৮৮)ভারতের সাথে তোষামোদির সম্পর্ক চাচ্ছে না বিএনপি (১৮৪৫৫)মেডিকেলে চান্স পেলো রাজমিস্ত্রির মেয়ে জাকিয়া সুলতানা (১৪৯৪৬)তুরস্ককে নিজ ভূখণ্ডের জন্য লড়াই করতে দিন : ট্রাম্প (১৪৭০৩)আবরারকে টর্চার সেলে ডেকে নিয়েছিল নাজমুস সাদাত : নির্যাতনের ভয়ঙ্কর বর্ণনা (১৩৮১৫)পাকিস্তানকে পানি দেব না : মোদি (১১২৭৪)১১৭ দেশের মধ্যে ১০২ : ক্ষুধা সূচকে বাংলাদেশ-পাকিস্তানের চেয়ে পিছিয়ে ভারত (৮৯৭০)তুহিনকে বাবার কোলে পরিবারের সদস্যরা হত্যা করেছে : পুলিশ (৮৮৮৫)বাঁচার লড়াই করছে ভারতে জীবন্ত কবর দেয়া মেয়ে শিশুটি (৮৬৮৭)এক ভাই মেডিকেলে আরেক ভাই ঢাবিতে (৮৫২৩)



astropay bozdurmak istiyorum
portugal golden visa