২৫ আগস্ট ২০১৯

ডেজার্ট ডিলাইট

-

ডোনাট

উপকরণ : ময়দা আড়াই কাপ, ইস্ট ২ চা চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, দুধ পৌনে এক কাপ, মাখন ৪ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, লবণ আধা চা চামচ, পানি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী : একটি ছোট বাটিতে কুসুম গরম দুধ ঢেলে ১ চা চামচ চিনি ও ইস্ট ছিটিয়ে রাখুন ৫ মিনিটের জন্য, ফেনা হওয়া পর্যন্ত। আরেকটি বাটিতে চিনি, ডিম, লবণ, গলিত মাখন ও ইস্ট হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন। একটু একটু করে ময়দা ঢেলে ৫ মিনিটের জন্য হাত দিয়ে মেখে নিন এবং মিশ্রণটি একটি বাটিতে ২-৩ ঘণ্টার জন্য ঢেকে রাখুন। এরপর মিশ্রণটি বেলন দিয়ে বেলে গোল ডোনাটের আকারে কেটে রেখে দিন ৩০ মিনিটের জন্য। একটি কড়াইতে তেল গরম করে ৩-৪ মিনিট ভেজে নিন। এবার ডাবল-বয়লার পদ্ধতিতে চকলেট গলিয়ে নিন সামান্য পানি দিয়ে। ডোনাট এর ওপর চকলেট ঢেলে সুন্দর করে পরিবেশন করুন।

চকলেট কাপকেক

উপকরণ : মাখন আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, ডিম ১টা, কোকো পাউডার আধা কাপ, ময়দা ১ কাপ, লবণ সিকি চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, কফি আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, দুধ এক কাপ।
প্রণালী : ওভেন ১৮০০ সিলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন। ১২টি পেপার কাপ কেক ট্রেতে প্রস্তুত করুন। ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ চালুনি দিয়ে ছেঁকে রাখুন। মাখন ও চিনি বিট করুন। ডিম বিট করুন। দুধ ও কফি মিশিয়ে নিন। ময়দা ও দুধের মিশ্রণটি ৩ ভাগে বিট করুন। এরপর কাপকেক ট্রেতে ঢেলে ১৮ মিনিটের জন্য ওভেনে দিন। ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা করুন। ক্রিম দিয়ে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন।

চকলেট চিপ কুকিস

উপকরণ : ময়দা ১ কাপ, লবণ আধা চা চামচ, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, ডিম ১টি, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা চামচ, মাখন ২০০ গ্রাম, চিনি দেড় কাপ, চকোলেট চিপস দেড় কাপ।
প্রস্তুত প্রণালী : ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপামাত্রায় প্রিহিট করুন। মাখন ও চিনি ঢেলে বিট করুন। ময়দা, লবণ ও বেকিং সোডা ঢেলে বিট করুন। সবশেষে চকলেট চিপস ঢেলে মিশিয়ে নিন। এবার একটি বেকিং ট্রেতে ব্যাটারটি ছোট ছোট গোল করে ২ ইঞ্চি ফাঁকা রেখে ট্রেতে রাখুন। ১০-১২ মিনিটের জন্য ওভেনে দিন। প্রায় কাছাকাছি হালকা বাদামি রঙ আসা পর্যন্ত। ওভেন থেকে বের করে ৫ মিনিট বেকিং ট্রেতে রাখুন ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত এবং পরিবেশন করুন।


আরো সংবাদ

বাংলাদেশ ব্যাংককে ক্ষমতা দেয়ার আহ্বান আইএমএফের কাশ্মিরে সিআরপিএফ অফিসারের আত্মহত্যা : রটনা থামাতে তদন্ত ডেঙ্গু রোগীর খাবার নিয়ে রমরমা বাণিজ্য ইদলিবে মুখোমুখি অবস্থানে তুর্কি ও আসাদ সেনারা আবারো প্রশ্নবিদ্ধ পাবলিক পরীক্ষার খাতা মূল্যায়ন জামালপুরের ডিসির কেলেঙ্কারি তদন্তে মন্ত্রিপরিষদ বিভাগ রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে সরকার ব্যর্থ : মির্জা ফখরুল টঙ্গীতে দুই মাদক কারবারি আটক নারী নির্যাতন আইনের অপব্যবহারে হয়রানির শিকার হচ্ছে পুরুষরা আগরতলা বিমানবন্দরের জন্য জমি দিলে সাবভৌমত্ব বিপন্ন হবে : ইসলামী ঐক্যজোট পররাষ্ট্রমন্ত্রীর বক্তব্যে জাতি হতাশ ও বিস্মিত সুশীল ফোরাম

সকল

জামালপুরের ডিসির নারী কেলেঙ্কারির ভিডিও ভাইরাল, ডিসির অস্বীকার (২৮৪৭৭)কাশ্মিরে ব্যাপক বিক্ষোভ, সংঘর্ষ (১৫২৬৫)কিশোরীর সঙ্গে শারীরিক সম্পর্ক নিয়ে মুখ খুললেন নোবেল (১৪৮৭৭)কাশ্মির প্রশ্নে ট্রাম্পের অবস্থান নিয়ে ধাঁধায় ভারত! (১৪৩৫০)৭০ বছরের মধ্যে সবচেয়ে খারাপ ভারতের অর্থনীতি (১২৩৭৩)নিহতের সংখ্যা বেড়ে ৮ : দুঘর্টনার নেপথ্যে মোটর সাইকেল! (১১৪৭১)নিজের দেশেই বিদেশী ঘোষিত হলেন বিএসএফ অফিসার মিজান (১১০৪৫)সৌদি আরবে সড়ক দুর্ঘটনায় ৪ বাংলাদেশী নিহত (১০৫১৬)কাশ্মির সীমান্তে পাক বাহিনীর গুলিতে ভারতীয় সেনা নিহত (৯৫০৯)চুয়াডাঙ্গায় মধ্যরাতে কিশোরীকে অপহরণচেষ্টা, মামাকে হত্যা, গণপিটুনিতে ঘাতক নিহত (৯৩৯৩)



mp3 indir bedava internet